穴子寿司の結果 ~ Lumbungimganx

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熱しておいたグリルに腹側を上にしてカマを並べて、やや弱火〜中火で分程かけてじっくり焼く。10 分程経ったらアルミホイルをかぶせると、表面だけ焦げちゃうことを防げる。腹側が焼けたらひっくり返して皮側がパリッとするまで焼く。サンマのグリル塩焼き/中島和代のレシピ。和食/焼...